매우면서도 향기로운 생강은 사탕졸임한것이나 초절임한것, 신선한것 등 그 어느것이나 다 건강에 매우 좋은 작용을 한다.

생강은 신진대사를 촉진하며 면역 및 심장혈관계통, 소화기계통에 활력을 더해준다.

생강은 기분이 침울해지고 기력이 약해졌을 때 먹으면 건강에 좋다.

비오는 날 밖에 나가기 전에 생강차를 마시면 감기를 예방할수 있다.

생강을 먹으면 또한 염증도 치료할수 있다.

생강은 로화과정을 지연시키며 콜레스테롤수치를 낮추어준다. 이러한 효과는 서서히 나타난다.

생강이 인차 치료효과를 나타내는 경우도 있다.

편두통이 발작하였을 때 생강을 씹어먹으면 인차 효과가 나타난다.

또한 기관지염을 앓을 때에도 생강을 먹으면 그 치료효과가 인차 나타날수 있다.

그러나 위가 약한 사람들은 주의해야 한다.

위가 약하면 생강이 위장관의 점막을 자극할수 있다.

생강을 짓찧어 찜질을 할수 있다.

관절이나 콩팥이 아픈 경우 생강찜질을 하면 좋다.