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평양의 특산음식에 깃든 어버이사랑//《우리는 자기의 고유한것을 지키고 전통적인 민족음식맛을 살려나가야 합니다.》

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작성자 최고관리자 작성일20-01-17 18:04 조회19회 댓글0건

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주체109(2020)년 1월 18일 《우리 민족끼리》

 

평양의 특산음식에 깃든 어버이사랑

 

우리 식의 음식문화를 적극 발전시키는것은 민족의 우수성을 더욱 빛내이기 위한 숭고한 애국사업이다.

위대한 령도자 김정일동지께서는 다음과 같이 교시하시였다.
《우리는 자기의 고유한것을 지키고 전통적인 민족음식맛을 살려나가야 합니다.》

평양시내의 곳곳에는 랭면과 온반, 숭어국, 록두지짐과 같은 민족음식들을 봉사하는 식당들이 있다.

 

-평양랭면-

 

-온반과 숭어국-

 

오랜 력사를 가지고있는 평양의 특산음식인 이 음식들에는 위대한 수령 김일성동지의 뜨거운 은정이 깃들어있다.

지금으로부터 20여년전 어느날 위대한 수령님께서는 일군들에게 옛날부터 평양사람들은 대동강에서 숭어를 잡아 숭어국을 끓여먹었다고, 숭어국은 평양특식의 하나이라고 교시하시였다.

이어 평양사람들은 지난날 랭면과 온반, 숭어국, 록두지짐을 많이 만들어먹었다고, 랭면과 온반, 숭어국, 록두지짐은 평양사람들이 만들어먹는 음식가운데서 제일 이름있는 음식이라고 하시였다.

인민들의 식생활문제에 언제나 깊은 관심을 돌려오신 어버이수령님께서는 이날 일군들에게 평양의 여러 특산음식들에 대하여 구체적으로 이야기해주시였다.

평양온반은 흰쌀밥에 삶은 닭고기와 볶은 버섯을 두고 닭고기국물에 말아먹게 만든 음식이다. 숭어국은 랭수에 끓여야 맛이 있다. 어떤 사람들은 숭어국을 고추장을 넣고 끓이는것으로 알고있는데 랭수에 끓여야 한다. …

이어 위대한 수령님께서는 자신께서는 평양음식가운데서 랭면과 온반, 숭어국, 록두지짐이 특식이기때문에 평양시안의 식당들에서 랭면과 온반, 숭어국, 록두지짐을 만들어 파는것을 장려하도록 하였다고 하시였다.

이런 뜨거운 어버이사랑에 받들려 평양의 특산음식들은 인민들의 행복의 웃음꽃을 활짝 피우고 우리 생활에 민족적향취를 더해주며 날로 발전하게 되였다.

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본사기자 


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